Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO Start-app

Download

Tussen Kunst en Kitsch

Museum Catharijne Convent Utrecht

Zo 16 jul 20:25

AVROTROS • 60 min

Vanuit het Museum Catharijne Convent in Utrecht wordt een bijzonder kookboek getaxeerd.

Vanuit het Museum Catharijne Convent in Utrecht wordt een bijzonder kookboek getaxeerd. De eigenaar van dit boek is zelf kok, maar had eigenlijk archeoloog willen worden. Hij combineert zijn liefde voor oude dingen en het koken in een bijzondere verzameling van oude kookboeken. Zijn moeder en vriendin vertelt hij liever niet wat hij precies aan deze hobby uitgeeft. Dit boek is voor hem het summum: een gesigneerde versie van Auguste Escoffier. Expert Bas Hesselink vertelt dat Escoffier, chef-kok van keizer Willem II, de grondlegger was van het moderne koken. Dit is het allerberoemdste kookboek ter wereld en deze eerste druk met handgeschreven opdracht van de auteur/kok is wel heel erg bijzonder.

Tussen Kunst en Kitsch >