#food

Fabel of feit? Test je kennis over chocola

Gepubliceerd: 24 mei 2017 · 14:00

Chocola is verslavend lekker. Toch? Test je kennis en ontdek of je de fabels of feiten gelooft...

Speel mee met de KvW Quiz!

Gepubliceerd: 22 mei 2017 · 11:21

Vanavond is de Keuringsdienst van Waarde Quiz en jij kunt meedoen met de NPO 3 App!

De duistere geschiedenis van de banaan

Datum uitzending: Do 18 mei 2017 20:30

Het is een nek-aan-nekrace met de oer-Hollandse appel en toch wint de exotische banaan; hét populairste fruit van Nederland.

Fabel of feit? Test je kennis over: E-nummers

Gepubliceerd: Do 18 mei · 16:30

Al die E-nummers in je eten, dat is helemaal niet goed voor je. Toch? Test je kennis en ontdek of je de fabels of feiten gelooft...

De zin en onzin over E-nummers

Datum uitzending: Wo 17 mei 2017 21:05

Een duik in de wondere wereld van de E-nummers. Zijn ze nu slecht voor je of niet.

“Ik ben wel zo brutaal dat ik een restaurantkeuken in loop”

Gepubliceerd: 17 mei 2017 · 21:00

Thomas Acda is een creatief man op veel vlakken én winnaar van aflevering twee van de KVW Quiz. Hoe ging hem dat af?

Ontbijtrecept: Matze cracker en watermeloen met bietensap

Gepubliceerd: Wo 17 mei · 11:00

Wat maakt een cracker lekker? Met deze unieke combi van smaken door Chef-kok Arturo worden ál je zintuigen wakker...

Surimi = gewassen vis

Datum uitzending: Ma 15 mei 2017 20:00

Surimi betekent gewassen vis in het Japans en is negenhonderd jaar geleden door de Japanners voor het eerst gemaakt. Dat ging er toen natuurlijk heel anders aan toe...

Een kijkje in zwaarbeveiligde wodkastokerij

Datum uitzending: Vr 12 mei 2017 19:55

Het is een groot bewaard geheim: de wodka die in deze stokerij (nog met de hand) wordt gemaakt. Voor Ersin maken ze een uitzondering en gaan de poorten van het zwaarbewaakte pand voor één keer open.

3DOC: Bugs - zou jij dit eten?

Datum uitzending: Do 11 mei 2017 21:00

Insecten eten is 'hot'. Toch wil de westerse consument er nog niet echt aan. Een jong team van het Nordic Food Lab, bekend van toprestaurant Noma, probeert hier verandering in de brengen.

Zo ontstond de champignonteelt

Datum uitzending: Do 11 mei 2017 20:30

In de Keuringsdienst van Waarde: Terug naar de Basis ontdekken we hoe een boer ooit op het idee kwam om champignons te gaan telen.

Leuk: ontbijten met de healthy sisters

Gepubliceerd: Do 11 mei · 18:00

De ontbijt-livestream met de Healthy Sisters! Stem live voor de lekkerste ontbijtjes... #FoodBezig

Onder de vleugels van Sergio Hermans

Datum uitzending: Wo 10 mei 2017 21:40

Chefkok Syrco heeft een vliegende start gemaakt bij meervoudig michelin kok Sergio Hermans, maar heeft daar keihard voor geknokt. De jonge chef wil met eten alle zintuigen prikkelen. Hij runt een restaurant naar het concept van Sergio Hermans en doet dit met uiterste perfectie. Goed genoeg is geen optie.

Kans op beroerte verkleind door melkconsumptie

Datum uitzending: Wo 10 mei 2017 21:05

Melk blijkt na vele onderzoeken een gunstig effect te hebben op bepaalde gezondheidsrisico's.

Het ontstaan van Tony Chocolonely

Datum uitzending: Wo 10 mei 2017 20:30

Chocola is de guilty plessure van velen. En wie lust er nou géén chocola. De Tony's repen zijn tegenwoordig gemeengoed en bijna iedereen kent het wel. Het ontstsaan ervan begon bij de keer dat Teun van de Keuken zich aangaf bij de politie voor het eten van chocola... Dat kan dus ook!

Wat doen garnalenpellers tegen de verveling?

Datum uitzending: Wo 10 mei 2017 20:30

In de Keuringsdienst van Waarde Quiz krijgen twee teams de vraag hoe Thaise garnalenpellers hun werk 10 uur per dag, zes dagen per week leuk houden.

Ontbijten met Miro Kloosterman en Daan Nieber

Gepubliceerd: Wo 10 mei · 21:00

Ontbijt met Miro Kloosterman en Daan Nieber. Jij bepaalt wat ze eten! En vraag ze de hemd van het lijf... #FoodBezig

"Het is bullshit, maar ik vind het gewoon echt niet lekker"

Gepubliceerd: 10 mei 2017 · 21:00

Maike Meijer is actrice (Toren C), scenarioschrijfster én ze wint de eerste aflevering van de KVW quiz. Hoe heeft ze dat geflikt?

De Nieuwe Garde kookt op topniveau op NPO 3

Gepubliceerd: 4 mei 2017 · 15:47

Koken op topniveau is topsport. De Nieuwe Garde volgt de aanstormende talenten van de kookwereld. Wat moet je doen op de top te halen?

Carpaccio maak je van...

Gepubliceerd: 9 maart 2017 · 20:30

Ossenhaas, Kogelbiefstuk, Rundermuis of een Bloemstuk. Waar komt het vlees van de carpaccio vandaan?

Romig en ongeschift

Gepubliceerd: 16 februari 2017 · 20:30

Korrelig. Witte puntjes. Het is niet wat je wilt zien in een saus. Hoe voorkom je schifting als je met room aan de slag gaat?

Recept - Romige witte chocolademousse

Gepubliceerd: 16 februari 2017 · 20:30

Sofie likt de lepel wonderschoon. Deze chocolademousse is te goed om niet een keer te proberen. Hier is het recept van Dreams of Magnolia.

Fraude met saffraan

Gepubliceerd: 9 februari 2017 · 20:30

Keuringsdienst van Waarde ontdekt fraude met saffraan naar aanleiding van een onderzoek door voedselfraude instituut RIKILT.

Recept - saffraanrijst & saffraanijs

Gepubliceerd: 9 februari 2017 · 20:30

Perzen eten zo ongeveer bij elke maaltijd saffraan. Een keer proberen? Ga dan aan de slag met deze twee recepten.

De Saffraan Test

Gepubliceerd: 9 februari 2017 · 20:30

Acht samples saffraan leverde De Keuringsdienst in bij de onderzoekers in Wageningen. Vier kwamen bedrogen uit...