Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

NCRV Dokument

NCRV Dokument: De smaak van de ziel

21 nov 2011 23:00

• NCRV • 51 min

Toen chefkok Eric van Loo het Rotterdamse restaurant Parkheuvel overnam van Cees Helder duikelde het restaurant van drie naar een Michelinster. Van Loo's missie is om de sterren terug te winnen.

Toen chefkok Eric van Loo het Rotterdamse restaurant Parkheuvel overnam van Cees Helder duikelde het restaurant van drie naar een Michelinster. Van Loo's missie is om de sterren terug te winnen. Hij weet als geen ander wat daarvoor nodig is: veertien uur per dag buffelen en het hoofd leegmaken om nieuwe bijzondere gerechten te verzinnen.

NCRV Dokument >