Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

Koken met Van Boven

De Koningin van de groente versus het keukenmeidenverdriet

9 mei 2016 20:25

VPRO • 24 min

Asperges kondigen de lente aan. Met het witte goud maakt Yvette een variatie op het bekende thema ‘boter, aardappeltjes, peterselie, ei en ham’.

Asperges kondigen de lente aan. Het witte goud, de seizoensgroenten uit de zandgronden van Limburg. Met de asperges maakt Yvette een variatie op het bekende thema ‘boter, aardappeltjes, peterselie, ei en ham’. En met de armelui asperge, het keukenverdriet, oftewel schorseneer, maakt Yvette een chowder. Een vissoep maar dan zonder vis maar met oisterplant, de betere bijnaam van schorseneer. Twee klassieke gerechten in een modern jasje gestoken, bij Van Boven!

Koken met Van Boven >