Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

Keuringsdienst van Waarde

Knoflook

8 sep 2011 20:25

NTR • 30 min

Niet elke knoflook is hetzelfde. Er is roze knoflook en witte. Verse en oude. Uit Frankrijk of Spanje, China of gewoon van de Nederlandse klei. Maar wat is eigenlijk het verschil?

Het is de walm waarom de knoflook bekend staat. Vervelend om te ruiken bij buurman of buurvrouw, lekker om te eten. Maar niet elke knoflook is hetzelfde. Er is roze knoflook en witte. Verse en oude. Uit Frankrijk of Spanje, China of gewoon van de Nederlandse klei. Maar wat is eigenlijk het verschil? En welke moet je kiezen als het recept alleen maar rept over een teentje of twee? De Keuringsdienst van Waarde gaat zijn neus achterna en vertelt in geuren en kleuren het verhaal van de knoflook. Een smakelijk verhaal waar niet over valt te twisten.

Keuringsdienst van Waarde >