Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

Een eetbare foto op een taart

14 apr 2014 22:00

NTR • 3 min

Lekker een leuk: een taart laten maken met een zelfgekozen foto erop! Maar hoe worden zulke taarten gemaakt?

Ik wil deze foto of deze taart, maar ik krijg het maar niet voor elkaar! Hoe doen ze dat toch? In deze bakkerij gaan ze er voor zorgen dat deze foto op de taart terecht komt. Voordat je een foto op een taart kunt plakken moet je de taart eerst bakken. Dat rijmt. De beslagkom in dit bedrijf is ietsje groter dan bij jou thuis maar het idee blijft hetzelfde. Eieren, citroenrasp, bloem en suiker erin en mixen maar. Als het beslag lekker luchtig geklopt is, wordt het op enorme bakplaten gespoten en gaan met kar en al een half uurtje de oven in. Het eerste deel van de taart, het kapsel, is klaar. Dit moet eerst even afkoelen voordat de bakker hier een taart van kan maken. Zo lijkt het natuurlijk nog nergens op. Allereerst wordt het kapsel in stroken gesneden, zo breed als de taart moet worden. Dan wordt met een taartzaag de cake 2 keer overdwars doorgesneden en omgeklapt. Zo ontstaan 3 lagen cake waar de vulling tussen gaat komen. Op de eerste deel cake komt een beetje suikersiroop met een laagje jam. Dan weer een plak cake, een beetje suikersiroop en een laag slagroom. Dan de laatste plak cake. Dan gaat op de boven en zijkanten een dun laagje slagroom tegen het uitdrogen. Dan pas wordt de taart op maat gesneden voor het juiste aantal personen. Dit is een body. Dat is een op maat gesneden en gevulde cake. Begint voor mij al op een taart te lijken. Hoe zit het nou met die afbeelding? Wacht even. Als je een fototaart besteld kan je kiezen tussen heel veel afbeeldingen en foto's. Bijvoorbeeld je favoriete ster uit Spangas, Avatar of Donald Duck. Maar je kan ook net als ik je bestelling mailen en je digitale bestandje bijvoegen. De bestelling met bijgevoegde digitale afbeelding komt dan hier in het bedrijf op deze computer binnen en dan moet het natuurlijk nog uitgeprint worden. Dat gaat met een hele gewone inkjet printer. Alleen zijn er 2 grote verschillen namelijk de inkt is eetbaar en het papier ook want het is gemaakt van een laagje suikergoed. Kijk dan, zo gaaf! Onze foto in eetbare inkt afgedrukt op een laagje suikergoed. Voor de stevigheid komt er onder de foto nog een laagje marsepein en dan wordt de afbeelding op de taart gelegd en is het ineens een echte fototaart. Je kan bij de bestelling aangeven met wat voor lekkers je je taart afgewerkt wilt hebben, bijvoorbeeld slagroom, feestelijk gekleurde hagel, vers fruit, gehakte nootjes of misschien wel allemaal. Kijk dan! Zo leuk! Leuk is eigenlijk niet het goede woord, hij is prachtig. Super goed gelukt, echt mooi hé? Ik vind het zonde om aan te snijden. Ga weg, weg!