Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

De schijf van vijf in een brokje

14 apr 2014 22:00

NTR • 3 min

Niet alleen voor mensen, maar ook voor honden is gezond eten belangrijk. Honden hebben bijvoorbeeld eiwitten, vitamines & mineralen, koolhydraten, water en visolie nodig. Maar hoe worden hondenbrokken met deze ingrediënten gemaakt?

Hallo Timo hier van het Klokhuis kantoor! En wat is jouw vraag? Hoe worden hondenbrokken gemaakt? Waarom wil je dat weten? We weten hoe ons eten wordt gemaakt, maar hoe worden hondenbrokken nou eigenlijk gemaakt? Nou volgens mij zijn het gewoon kruidnoten hoor! Nee misschien heb je wel gelijk. Is dit een goede vraag? Ja! Dan stuur ik Bart naar de hondenbrokkenfabriek! Dat is een goede vraag, want wat we eten is natuurlijk belangrijk. Als wij als mens fit en gezond willen blijven, kennen wij de schijf van 5. Met daarin een zuivelproduct, de groente en fruit, brood en pasta, water en natuurlijk vette vis met natuurlijk gezonde oliën omega 3 en 6. Maar gezond eten is niet alleen goed voor ons, ook voor de 2 miljoen honden in Nederland en die hebben ook de schijf van 5 nodig. Dat zit gelukkig allemaal in dit brokje. De schijf van 5 voor de hond bestaat uit eiwitten in de vorm van gedroogd vlees, vitamines en mineralen maar dan in poedervorm, koolhydraten en dan niet uit brood en pasta maar uit maisgerst of tarwekorrels, water, en honden gebruiken geen boter maar visolie. Maar hoe krijg je de schijf van 5 nou in zo'n brokje? In deze hondenvoerfabriek worden per jaar meer dan 25 miljoen kilo hondenbrokken gemaakt. De voorraden worden de hele dag aangevoerd door vrachtwagens. Ze komen vanuit heel Europa met grondstoffen als vleesmeel zoals dit, maar ook met mais of zalmolie. Alle ingrediënten moeten eerst even klein worden gemaakt zodat ze in het brokje kunnen. Dat gebeurt in dit apparaat: een hamermolen. Deze hamertjes rammen als het ware alle ingredienten door zo'n zeef heen. Zo ziet het mengsel er dan uit als het in de volgende machine terecht komt. Dit is nog rauw. Als een hond het zo zou eten dan zou hij ziek kunnen worden. Wij mensen koken onze groenten ook voordat we het opeten. Het koken gebeurt in dit apparaat, het is eigenlijk een soort snelkookpan. Het heet een extruder. Het is hierin zo'n 135 graden. Het mengsel wordt helemaal verhit en vervolgens met een schroef naar het einde van de extruder geduwd. Daar zitten deze piepkleine gaatjes. Daar wordt het mengsel doorheen gedrukt en vervolgens met mesjes die daar zitten heel snel afgesneden waardoor er geen slierten ontstaan maar brokjes. En die hebben we nodig. De brokjes worden hier weer afgekoeld en kijk, dan ziet het er zo uit. Het is een beetje een natte, zachte, warme brij. Dit moet weer worden droog gemaakt en dat gebeurt in de volgende machine. Dat drogen gebeurt hier. Dit is eigenlijk een enorme föhn. Het is belangrijk dat die brokjes zo droog mogelijk worden geblazen want dat maakt ze krokanter en langer houdbaar. En dan de laatste stap. De brokken krijgen hier een coating, een soort beschermlaag. Daar worden ze wat donkerder van en vetter. Dan zijn de brokken helemaal klaar en kunnen ze verpakt worden en gaan ze vanaf hier de hele wereld over. Nou Sam, nu weet je ook hoe je brokjes gemaakt worden. Lekker hé. Kijk eens, rechtstreeks vanuit de fabriek een verse maaltijd. Mooi hé, ik krijg er een brok van in mijn keel. Op? Dan is het item afgelopen.