Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

De Wilde Keuken

KOKKEL

22 feb 2013 20:26

NTR • 30 min

Kookprogramma rond de onstuimige keuken ('het is een werkplaats') van Wouter Klootwijk. Hij kan zich over het doodgewoonste hooglijk verbazen. -Het geheime zeebanket. Bijna niemand weet de naam of heeft ze gegeten.

Het geheime zeebanket. Niemand in Nederland, bijna niemand weet de naam en niemand heeft ze ooit gegeten. Dat kan ook niet want ze gaan allemaal naar Spanje. Kokkels. De bodem van de Waddenzee ligt er mee bezaaid, het lekkerste schelpdiertje van Europa, rauw beter nog dan de beste oester en kort gekookt verpletterend lekkerder nog dan mosselen. Maar je moet het maar weten en dat doen we niet. Wereldprimeur: de Wilde Keuken valt droog op zee en kookt kokkels, vers uit het zand. De hemel op aarde in de keuken op wielen.

De Wilde Keuken >