Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

De Wilde Keuken

SAUS

9 mei 2014 20:26

NTR • 23 min

Eten is vervelend. Saus maakt er een feest van. En saus is al zo oud als de geschiedenis op schrift.

Eten is vervelend. Saus maakt er een feest van. En saus is al zo oud als de geschiedenis op schrift. In De Wilde Keuken van Wouter Klootwijk wordt de smerigste saus ooit gemaakt zoals de Romeinen hem maakten, die het best mogelijk van Chinezen leerden. Saus van vis. En hoe werd die saus in sommige Aziatische landen genoemd? Koesiejap of keesiejap of kecap, maar dan in letters die wij niet lezen kunnen. Maar vast en zeker: de geschiedenis van tomatenketchup begint bij rotte vis.

De Wilde Keuken >