Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

29 okt 2015 18:50

KRO-NCRV • 24 min

Chef-kok Ramon maakt een snelle, pittige pastamaaltijd, boswachter Marieke is in het Mastbos in Breda en een nieuw Waterlands huis gebouwd met duurzame materialen.

Milah en haar man bouwde in een dorpje vlak boven Amsterdam een nieuw familiehuis in oude Waterlandse stijl met duurzame materialen. Drie geschakelde huisjes midden in een beschermd natuurgebied. Ze kozen er bewust voor om bouwmaterialen te recyclen. Zo zijn de dakpannen en stenen bijvoorbeeld tweedehands, net als de deuren in huis. Chef-kok Ramon Brugman maakt een snelle, pittige pastamaaltijd. De pittigheid komt van merguez-worst. Deze worst van lams- of rundvlees komt van oorsprong uit de Noord-Afrikaanse keuken en is gekruid met bijvoorbeeld paprikapoeder of cayennepeper. Boswachter Marieke Schatteleijn is in het Mastbos in Breda. Dit is Nederlands oudste aangeplante bos, met brede lanen en een eeuwenoude ‘grenswilg’. Marieke laat zien hoe de natuur zich klaarmaakt voor de winter.

BinnensteBuiten >