Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vr 13 okt 18:45

KRO-NCRV • 25 min

In Amersfoort staat een droomhuis met een oosterse tuin, chef-kok Leon scharrelt in Brabant met een bijzondere kip, de Poule den Dungen.

In Amersfoort wonen Wayne Leijs en Ed van den Bor in een droomhuis waar de oosterse cultuur sterk naar voren komt. Om het huis in zijn huidige staat te krijgen, is er rigoureus verbouwd. Nu is er een schitterende serre en een oosterse tuin die hun droomhuis helemaal afmaken. Chef-kok Leon Mazairac heeft vandaag een scharrel op het Brabantse platteland. Want na 20 jaar afwezigheid scharrelt hier de Poule Den Dungen weer rond. Deze bijzondere kip heeft specifieke verzorging nodig en de kwaliteitsbewaking is in handen van acht dorpsbewoners. Samen vormen zij het Genootschap Den Dungen. Natuurlijk maakt Leon een mooi gerecht met deze kip als basis.

BinnensteBuiten >