Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO Start-app

Download

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vr 2 feb 18:55

KRO-NCRV • 26 min

Een statig grachtenpand in Amsterdam met waanzinnig interieur en Léon Mazairac is in een piepkleine 'moonshine'-destilleerderij op Ameland.

Het statige pand uit de vorige eeuw aan de Amsterdamse grachten heeft echt eyecatchers in het interieur. Er staat een kleine privébioscoop in de kamer en er hangt een paard aan het plafond. Het zou zomaar uit de lucht gegrepen kunnen zijn, zoals het paard in de gang uit de carnavalskraker van André van Duin, maar in het geval van bewoner Jeroen Panders is er geen woord van gelogen. Hij wil met zijn opvallende interieur mensen een brede grijns op het gezicht bezorgen. Chef-kok Leon Mazairac is uitgenodigd in de kleinste destilleerderij van Nederland: op Ameland. Henk Schuurman maakt hier als hobby 'moonshine'. Ooit in Amerika zo genoemd omdat er 's nachts illegaal, in het donker drank gestookt werd. De moonshine van Henk heeft een typisch Amelands tintje: hij gebruikt de rogge van het eiland om alcohol te stoken en zeewier van het wad voor de smaak.

BinnensteBuiten >