Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO app

Download

NOS, 30 jan. 1977

24 feb 2014 16:46

NTR • 2 min

Tot aan de middeleeuwen aten arm en rijk hetzelfde voedsel, bestaande uit landbouwproducten, vlees of vis en bier en wijn. Later maakten de rijken van de maaltijd een echte cultus met een vele gerechten, duur serviesgoed, tafelzilver en muziek. Vanaf de 16e eeuw werden inheemse gerechten en specerijen uit andere Europese en de overzeese gebieden aan het menu van de rijken toegevoegd, terwijl de armen zich moesten behelpen met de aardappel en de jeneverfles. 58 Miljoen Nederlanders is een serie documentaires waarin verschillende aspecten van de Nederlandse geschiedenis belicht worden aan de hand van historische reconstructies, prenten, schilderijen, foto's en manuscripten. Deze aflevering over het nuttigen en bereiden van voedsel.

Tot aan de middeleeuwen aten arm en rijk hetzelfde voedsel, bestaande uit landbouwproducten, vlees of vis en bier en wijn. Later maakten de rijken van de maaltijd een echte cultus met een vele gerechten, duur serviesgoed, tafelzilver en muziek. Vanaf de 16e eeuw werden inheemse gerechten en specerijen uit andere Europese en de overzeese gebieden aan het menu van de rijken toegevoegd, terwijl de armen zich moesten behelpen met de aardappel en de jeneverfles. 58 Miljoen Nederlanders is een serie documentaires waarin verschillende aspecten van de Nederlandse geschiedenis belicht worden aan de hand van historische reconstructies, prenten, schilderijen, foto's en manuscripten. Deze aflevering over het nuttigen en bereiden van voedsel.