Alles
Radiomaker Tony van Verre is in 2000 op 62-jarige leeftijd in zijn woonplaats Veere overleden. Van Verre was vooral bekend van het programma 'Tony van Verre ontmoet...', dat hij in de jaren zeventig en tachtig voor de Vara maakte. In dat programma op zondagochtend liet hij mensen een uur lang aan het woord, zonder dat hij zelf te horen was. Van Verre kreeg hiervoor in 1978 de Zilveren Reissmicrofoon. Van Verre was van oorsprong liedjesschrijver voor het programma 'Vrij Entree' met Henk Elsink. Na honderd afleveringen begon Van Verre aan zijn interview reeks. Hij voerde gesprekken met Simon Carmiggelt, Wim Kok, Annie M.G. Schmidt, Ko van Dijk en vele andere prominenten. Hij had de gewoonte om mensen enkele dagen uit te nodigen bij hem thuis in Veere en hen daar helemaal uit te melken. Hij monteerde zelf de antwoorden en voorzag ze van geluiden van bijvoorbeeld vogels uit zijn tuin. Hij maakte een kant-en-klaar product, maar was zelf niet te horen. Hij heeft daarmee echt school gemaakt.nl
Tony van Verre ontmoet... Johannes van Dam. Twaalfdelig interview met culinair journalist Johannes van Dam (44). De vragen van interviewer Tony van Verre zijn uit de opnamen geknipt, waardoor het programma een lange monoloog lijkt te zijn, slechts af toe onderbroken door sfeermuziek. In aflevering 8 vertelt Johannes van Dam over het vak van kok, die allereerst de basishandelingen goed moet leren, zoals asperges schillen en bouillon maken. Hij verklaart de groei van het restaurantbezoek in Nederland. Ook de status van de kok is veranderd, getuigen de publicaties over en interviews met chef-koks. Maar het vak van kok is zeer zwaar: van inkoop, via mise-en-place tot de ontvangst van de gasten. nl